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🍽️ Würzige Makrele mit Zitronen-Knoblauch-Marinade

281 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Makrelenfilets unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe die Filets mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Würze die Filets beidseitig mit Salz und Pfeffer.
  4. 4. Wende die Filets kurz in Mehl, bis sie leicht bedeckt sind.
  5. 5. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  6. 6. Brate die Filets 3 bis 4 Minuten auf der Hautseite goldbraun.
  7. 7. Wende die Filets einmal.
  8. 8. Nimm die Pfanne vom Herd, decke sie ab und lasse die Fische durchgaren.
  9. 9. Lege die fertigen Filets nebeneinander auf eine Servierplatte.
  10. 10. Erwärme das restliche Olivenöl in einem kleinen Topf.
  11. 11. Rühre den Zitronensaft unter das warme Öl.
  12. 12. Gib den gehackten Knoblauch hinzu.
  13. 13. Schneide die Chilischote in feine Ringe und gib sie dazu.
  14. 14. Gib die Lorbeerblätter in die Marinade.
  15. 15. Gieße die warme Marinade gleichmäßig über die Makrelenfilets.
  16. 16. Lass die Filets vor dem Servieren mindestens 3 Stunden in der Marinade ziehen.

Nährwerte pro Portion