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🍽️ Knoblauch-Makrele in der Pfanne

462 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Makrelen unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe die Fische mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Würze das Fleisch innen und außen mit Salz und Pfeffer.
  4. 4. Beträufle die Fische mit etwas Zitronensaft.
  5. 5. Lass die Fische ein paar Minuten stehen, damit sie Geschmack aufnehmen.
  6. 6. Teile den Knoblauchkopf in einzelne Zehen.
  7. 7. Schäle die Knoblauchzehen.
  8. 8. Schneide die geschälten Zehen in dünne Scheiben.
  9. 9. Schmelze die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  10. 10. Brate die Makrelen von beiden Seiten jeweils etwa fünf Minuten goldbraun.
  11. 11. Wende die Fische einmal.
  12. 12. Füge die Knoblauchscheiben hinzu.
  13. 13. Brate alles am Ende kurz zusammen, bis die Petersilie mitgedünstet ist.
  14. 14. Serviere das Gericht mit Baguette, einer halben Zitrone und einem trockenen Weißwein.

Nährwerte pro Portion