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🍽️ Hausgemachte Maki-Sushi-Rollen

216 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Lachs unter fließendem Wasser und tupfe ihn mit einem Küchentuch trocken. Schneide den Fisch in etwa 5 Millimeter dicke Streifen. Wiederhole diesen Vorgang mit dem Thunfisch.
  2. 2. Schneide den Steinbeißer in längliche Stücke von etwa 1 Zentimeter Dicke.
  3. 3. Schäle die Gurke. Schneide sie der Länge nach in zwei Hälften. Nimm einen Löffel und entferne vorsichtig das Kerngehäuse. Schneide die Gurkenhälften in etwa 1 Zentimeter dicke Stifte.
  4. 4. Spüle den Schnittlauch ab und schüttle ihn trocken.
  5. 5. Teile das Noriblatt der Länge nach in zwei Hälften.
  6. 6. Wickle die Sushi-Rollmatte fest mit Frischhaltefolie ein.
  7. 7. Lege eine Nori-Hälfte mit der glatten Seite nach oben auf die Matte.
  8. 8. Verteile die Hälfte der Sushi-Reismenge gleichmäßig auf dem Noriblatt.
  9. 9. Drücke den Reis ganz leicht an, damit er haftet.
  10. 10. Drehe das Noriblatt vorsichtig um, sodass die Reisseite nun nach unten zeigt.
  11. 11. Lege den Thunfisch auf die nackte Nori-Seite.
  12. 12. Drücke den Fisch ganz leicht an.
  13. 13. Lege etwas Schnittlauch, zwei Gurkensteifen und ein Stück Steinbeißer in die Mitte des Fisches.
  14. 14. Rolle das Noriblatt von der unteren Kante aus fest auf.
  15. 15. Drücke die Rolle leicht an, um die Form zu stabilisieren.
  16. 16. Schneide die Rolle mit einem scharfen Messer in 8 gleich große Stücke.
  17. 17. Verteile den restlichen Reis auf der zweiten Nori-Hälfte.
  18. 18. Drehe auch diese Hälfte um, sodass die Reisseite nach unten zeigt.
  19. 19. Lege den Lachs auf die nackte Nori-Seite.
  20. 20. Gib die restliche Füllung darauf.
  21. 21. Rolle die zweite Rolle ebenfalls fest auf.
  22. 22. Schneide diese Rolle in 8 dünne Scheiben.
  23. 23. Reiche die Sushi-Rollen mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer.

Nährwerte pro Portion