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🍰 Saftiger Maisgrieß-Kuchen mit Zitrone

288 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Zitrone unter heißem Wasser ab und tupfe sie trocken.
  2. 2. Reibe die feine gelbe Schale der Zitrone fein ab.
  3. 3. Teile die 200 Gramm Butter in kleine Stücke.
  4. 4. Gib die Butterstücke, die Zitronenschale, den Zucker und das Salz in eine große Schüssel.
  5. 5. Schlage die Mischung mit dem Handmixer cremig und luftig.
  6. 6. Rühre die Eier einzeln nacheinander unter die Buttermasse.
  7. 7. Siebe das Mehl und das Backpulver in eine separate Schüssel.
  8. 8. Vermische das Mehl-Gemisch mit dem Maisgrieß.
  9. 9. Halbiere die Zitrone und presse den Saft aus.
  10. 10. Nimm drei Esslöffel Zitronensaft und rühre ihn unter den Teig.
  11. 11. Fette die Kastenform (25 cm lang) mit der restlichen Butter ein.
  12. 12. Streiche die Form mit etwas Mehl aus, damit der Kuchen nicht klebt.
  13. 13. Gib die trockenen Zutaten (Mehl, Grieß) abwechselnd mit der Milch zur Ei-Butter-Masse.
  14. 14. Rühre alles vorsichtig zu einem glatten Teig.
  15. 15. Fülle den Teig in die vorbereitete Form.
  16. 16. Heize den Ofen auf 200 Grad vor (Umluft: 180 Grad, Gas: Stufe 3).
  17. 17. Backe den Kuchen für 35 bis 40 Minuten.
  18. 18. Nimm den Kuchen aus dem Ofen und stelle ihn auf ein Gitter.
  19. 19. Lasse den Kuchen zehn Minuten in der Form abkühlen.
  20. 20. Stürze den Kuchen aus der Form auf das Gitter.
  21. 21. Lasse den Kuchen vollständig auskühlen.

Nährwerte pro Portion