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🍽️ Cremige Mais-Kartoffel-Suppe

236 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 250 g mehligkochende Kartoffeln
• 2 EL Butter
• 2 EL Maismehl
• 100 ml trockener Weißwein
• 500 ml Gemüsebrühe
• 2 frische Lorbeerblätter
• 200 ml Milch
• 250 g Mais (Dose)
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• Thymian (zum Bestreuen)

Zubereitung

1. 1. Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch. Würfle beide Zutaten sehr fein.
2. 2. Schäle die Kartoffeln. Schneide sie ebenfalls in kleine Würfel.
3. 3. Schmelze die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
4. 4. Gib die gewürfelten Zwiebeln, den Knoblauch und die Kartoffeln in den Topf.
5. 5. Dünste das Gemüse kurz an, bis es leicht duftet.
6. 6. Stäube das Gemüse mit Maismehl ab und rühre alles gut um.
7. 7. Lösche das Ganze mit Weißwein ab und rühre nach.
8. 8. Gieße die Gemüsebrühe hinzu und bringe die Suppe zum Kochen.
9. 9. Gib die Lorbeerblätter in die Suppe.
10. 10. Lasse die Suppe bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten leise köcheln.
11. 11. Entferne die Lorbeerblätter aus der Suppe.
12. 12. Püriere die Suppe kurz mit einem Stabmixer, bis sie cremig ist.
13. 13. Gib die Milch und den Mais in die Suppe.
14. 14. Lasse die Zutaten weitere 5 Minuten sanft erhitzen.
15. 15. Würze die Suppe abschließend mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
16. 16. Verteile die Suppe in Schälchen.
17. 17. Bestreue die Suppe mit frischem Thymian und serviere sie.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 236
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 27 g