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🍽️ Cremige Mais-Kartoffel-Suppe mit Chili

452 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln.
  2. 2. Schneide die Kartoffeln in sehr kleine Würfel.
  3. 3. Wasche die Paprikaschote gründlich.
  4. 4. Entferne den Stiel und schneide die Paprika in der Mitte durch.
  5. 5. Entferne das Innere der Paprika, einschließlich aller weißen Häute und Kerne.
  6. 6. Schneide die gereinigte Paprika in feine Würfel.
  7. 7. Wasche die Chilischote.
  8. 8. Entferne den Stiel der Chili.
  9. 9. Schneide die Chili auf und entferne das Innere samt weißen Häuten und Kernen.
  10. 10. Schneide die Chili in feine Würfel.
  11. 11. Schäle die Schalotten.
  12. 12. Schäle den Knoblauch.
  13. 13. Schneide die Schalotten und den Knoblauch in Würfel.
  14. 14. Erhitze etwas Olivenöl in einem Topf.
  15. 15. Gib die Schalotten und den Knoblauch in das heiße Öl.
  16. 16. Dünste das Gemüse kurz an, bis es duftet.
  17. 17. Wasche den Maiskolben.
  18. 18. Schneide die Maiskörner vom Kolben ab.
  19. 19. Gib die Maiskörner zu den Schalotten in den Topf.
  20. 20. Gieße Hühnerbrühe in den Topf, bis die Zutaten bedeckt sind.
  21. 21. Gib Sahne in die Suppe.
  22. 22. Würze die Suppe mit Garam Masala.
  23. 23. Würze die Suppe mit Salz.
  24. 24. Würze die Suppe mit Pfeffer.
  25. 25. Lasse die Suppe etwa 15 Minuten köcheln.
  26. 26. Nimm den Topf vom Herd.
  27. 27. Püriere die Suppe mit einem Mixer oder Pürierstab, bis sie glatt ist.
  28. 28. Gieße die pürierte Suppe durch ein feines Sieb in einen sauberen Topf.
  29. 29. Gib die gewürfelten Kartoffeln zur Suppe.
  30. 30. Gib die gewürfelte Paprika zur Suppe.
  31. 31. Gib die gewürfelte Chili zur Suppe.
  32. 32. Bringe die Suppe zum Kochen.
  33. 33. Füge bei Bedarf noch etwas Flüssigkeit hinzu, falls die Suppe zu dick ist.
  34. 34. Lasse die Suppe etwa 10 Minuten auf niedriger Hitze köcheln.
  35. 35. Schmecke die Suppe abschließend ab und passe die Gewürze an.
  36. 36. Serviere die Suppe garniert mit frischen Petersilienblättchen.

Nährwerte pro Portion