← Alle Rezepte

🍽️ Südafrikanische Maismuffins

313 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Südafrikanische Maismuffins Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische beide Mehlsorten mit der Milch, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
  2. 2. Rühre die Eier unter die Masse.
  3. 3. Würze den Teig mit Salz und Cayennepfeffer.
  4. 4. Pass die Konsistenz an: Gib bei Bedarf mehr oder weniger Milch hinzu, damit der Teig nicht zu flüssig wird.
  5. 5. Lass die Maiskörner gut abtropfen oder tau sie vollständig auf.
  6. 6. Wasche die Frühlingszwiebeln und entferne die harten Enden.
  7. 7. Hacke die Frühlingszwiebeln fein.
  8. 8. Heize Öl in einer Pfanne heiß an.
  9. 9. Gib die abgetropften Maiskörner und die gehackten Frühlingszwiebeln in den Teig und vermische alles.
  10. 10. Gib etwa einen Esslöffel Teig in die heiße Pfanne, um ein kleines Küchlein zu formen.
  11. 11. Brate das Küchlein etwa zwei Minuten lang goldbraun.
  12. 12. Wende das Küchlein.
  13. 13. Brate die andere Seite weitere zwei Minuten fertig.
  14. 14. Frittier die Salbeiblätter kurz im heißen Öl.
  15. 15. Lass das frittierte Salbeiblatt auf einem Tuch abtropfen.
  16. 16. Garniere die fertigen Küchlein mit dem Salbeiblatt und serviere sie.

Nährwerte pro Portion