🥗 Fruchtiger Mais-Paprika-Salat mit Krabbenfleisch

Name: Fruchtiger Mais-Paprika-Salat mit Krabbenfleisch
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 g Mais (Dose); 150 g gegartes Krabbenfleisch; 2 gelbe Paprikaschoten; 1 rote Paprikaschote; 2 EL Olivenöl; 4 EL Naturjoghurt; 1 TL Limettensaft; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Cayennepfeffer (zum Bestauben); 4 halbe Limettenscheiben (zum Garnieren)

147 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

120 g Mais (Dose)
150 g gegartes Krabbenfleisch
2 gelbe Paprikaschoten
1 rote Paprikaschote
2 EL Olivenöl
4 EL Naturjoghurt
1 TL Limettensaft
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
Cayennepfeffer (zum Bestauben)
4 halbe Limettenscheiben (zum Garnieren)

Zubereitung

1. Gieße den Mais in ein Sieb und lass ihn gut abtropfen.
2. Hacke das Krabbenfleisch fein.
3. Wasche die Paprikaschoten gründlich.
4. Halbiere die Paprikaschoten und entferne die Kerne sowie die weißen Innenwände.
5. Schneide das Paprikafleisch in kleine Würfel.
6. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne.
7. Dünste die Paprikawürfel im heißen Öl kurz an.
8. Nimm die Pfanne vom Herd und lass die Paprika abkühlen.
9. Verrühre den Joghurt mit dem restlichen Öl und dem Limettensaft.
10. Würze die Joghurtmischung mit Salz und Pfeffer.
11. Vermische den abgetropften Mais mit der Joghurtmischung.
12. Schichte die Zutaten in Gläser: Beginne mit der Mais-Joghurt-Mischung.
13. Füge die Paprikawürfel und das Krabbenfleisch hinzu.
14. Beende die Schichtung mit einer letzten Lage Paprikawürfeln.
15. Streu Cayennepfeffer über den Salat.
16. Garniere das Gericht mit einer Limettenscheibe.
17. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion

kcal: 147
Protein: 10 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 10 g