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🍽️ Cremiger Reis-Paprika-Auflauf mit Fleisch

872 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Langkornreis
• 3 gelbe Paprikaschoten
• 1 Zwiebel
• 4 Hähnchenbrustfilets
• 2 EL Butterschmalz
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 3 TL Currypulver
• 1 kleine Dose Maiskörner (Abtropfgewicht: 285 g)
• 4 Eier
• 500 ml Milch
• Butter (für die Form)
• 200 g geriebener Gouda

Zubereitung

1. 1. Koche den Reis gemäß der Anleitung auf der Packung.
2. 2. Spüle den fertigen Reis unter kaltem Wasser ab.
3. 3. Lasse den Reis in einem Sieb gut abtropfen.
4. 4. Wasche die Paprika und entferne das Innere.
5. 5. Schneide die Paprika in vier Teile.
6. 6. Schneide die Paprika-Stücke quer in feine Streifen.
7. 7. Schäle die Zwiebel.
8. 8. Würfle die Zwiebel fein.
9. 9. Schneide das Fleisch in 0,5 cm breite Streifen.
10. 10. Erhitze Butterschmalz in einer großen Pfanne.
11. 11. Brate das Fleisch von allen Seiten an.
12. 12. Würze das Fleisch mit Salz und Pfeffer.
13. 13. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
14. 14. Dünste die Paprika und die Zwiebel für 2 Minuten im Bratfett.
15. 15. Streue Currypulver über das Gemüse.
16. 16. Würze das Gemüse leicht mit Salz.
17. 17. Gib den Mais und das vorbereitete Fleisch zur Pfanne.
18. 18. Vermische alle Zutaten in der Pfanne gut.
19. 19. Schlage die Eier in einer separaten Schüssel auf.
20. 20. Rühre die Milch unter die Eier.
21. 21. Würze die Eier-Milch-Mischung mit Salz und Pfeffer.
22. 22. Fette eine Auflaufform mit etwas Fett ein.
23. 23. Verteile den abgetropften Reis gleichmäßig auf dem Boden der Form.
24. 24. Gib die Gemüse-Fleisch-Mischung auf den Reis.
25. 25. Gieße die Eier-Milch-Mischung über alles.
26. 26. Streue Käse gleichmäßig darüber.
27. 27. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
28. 28. Stelle die Form in die Mitte des Ofens.
29. 29. Backe den Auflauf für ca. 40 Minuten.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 872
• Protein: 75 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 55 g