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🍽️ Cremige Mais-Lauch-Suppe mit Krebsfleisch

323 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle den Ingwer und den Knoblauch.
  2. 2. Hacke den Ingwer und den Knoblauch fein.
  3. 3. Erhitze das Öl in einem Topf.
  4. 4. Dünste den Ingwer und den Knoblauch im heißen Öl glasig an.
  5. 5. Zerbrösele das Krebsfleisch.
  6. 6. Rühre das Krebsfleisch in die Pfanne.
  7. 7. Schwitze das Krebsfleisch kurz mit.
  8. 8. Lösche die Mischung mit der Brühe ab.
  9. 9. Spüle den Mais unter kaltem Wasser ab.
  10. 10. Gib den Mais zur Suppe.
  11. 11. Lasse die Suppe etwa 10 Minuten köcheln.
  12. 12. Wasche den Lauch gründlich.
  13. 13. Entferne die harten Enden und das dunkle Grün vom Lauch.
  14. 14. Schneide den Lauch in feine Ringe.
  15. 15. Schneide etwas vom dunklen Grün des Lauchs in feine Streifen.
  16. 16. Verwende die restlichen dunklen Grün-Teile für einen anderen Zweck.
  17. 17. Gib die Lauchringe in die Suppe.
  18. 18. Koche die Suppe für die letzten 3 bis 4 Minuten weiter.
  19. 19. Würze die Suppe mit Sojasauce.
  20. 20. Fülle die Suppe in kleine Schälchen.
  21. 21. Serviere die Suppe.

Nährwerte pro Portion