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🍽️ Cremiger Zimt-Milchpudding

343 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib den Zimt in die kalte Milch.
  2. 2. Erhitze die Milch, bis sie kocht.
  3. 3. Nimm die Milch vom Herd.
  4. 4. Gib die Eigelbe in eine separate Schüssel.
  5. 5. Gib den Zucker zu den Eigelben.
  6. 6. Gib das Mehl zu den Eigelben.
  7. 7. Schlage die Mischung mit einem Schneebesen, bis sie cremig ist.
  8. 8. Gieße die heiße Milch langsam in die Eigelb-Mischung.
  9. 9. Gib die gesamte Mischung zurück in den Topf.
  10. 10. Stelle den Topf auf eine kleine Flamme.
  11. 11. Rühre die Mischung ständig mit einem Schneebesen.
  12. 12. Lass die Mischung einmal kurz aufwallen.
  13. 13. Nimm den Topf vom Herd.
  14. 14. Gieße den Pudding durch ein feines Sieb.
  15. 15. Fülle den Pudding in kleine Dessertschalen.
  16. 16. Streu eine dünne Schicht Zucker auf die Oberfläche.
  17. 17. Lass den Pudding abkühlen.
  18. 18. Streu vor dem Servieren etwas Zimt darüber.

Nährwerte pro Portion