🍽️ Bunter Salat aus Mais, Bohnen und Käse

Name: Bunter Salat aus Mais, Bohnen und Käse
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g weiße Bohnen (aus der Dose); 300 g Mais (aus der Dose); 150 g Schafskäse; 1 Zwiebel; 1 Bund Estragon; 50 g schwarze Oliven; 5 EL Olivenöl; 3 EL Estragonessig; Salz; Pfeffer

308 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

100 g weiße Bohnen (aus der Dose)
300 g Mais (aus der Dose)
150 g Schafskäse
1 Zwiebel
1 Bund Estragon
50 g schwarze Oliven
5 EL Olivenöl
3 EL Estragonessig
Salz
Pfeffer

Zubereitung

1. Gib die Bohnen und den Mais in ein Sieb und lass sie gut abtropfen. Schneide den Käse in kleine Würfel. Wasche den Estragon, tupfe ihn trocken und lege einen ganzen Zweig zur Dekoration beiseite. Hacke den restlichen Estragon fein und vermische ihn mit dem Käse und dem restlichen Gemüse.
2. Verrühre Essig, Salz, Öl und Pfeffer in einer kleinen Schüssel, bis sich eine gleichmäßige Marinade gebildet hat. Gib diese über den Salat. Dekoriere das Ganze mit den Oliven und dem aufbewahrten Estragon-Zweig.

Nährwerte pro Portion

kcal: 308
Protein: 9 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 12 g