🥤 Grüner Tee Pistazien Macarons

Name: Grüner Tee Pistazien Macarons
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g geschälte Mandelkerne; 2 Eiweiß; 1 TL Zitronensaft; 150 g Puderzucker; 2 EL Matcha-Teepulver; 150 g Butter; 60 g Puderzucker; 120 g Frischkäse (pur); 2 EL Matcha-Teepulver; 4 EL gehackte Pistazien

230 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

100 g geschälte Mandelkerne
2 Eiweiß
1 TL Zitronensaft
150 g Puderzucker
2 EL Matcha-Teepulver
150 g Butter
60 g Puderzucker
120 g Frischkäse (pur)
2 EL Matcha-Teepulver
4 EL gehackte Pistazien

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 120 Grad Umluft vor.
2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
3. Mahle die Mandeln im Mixer sehr fein.
4. Schlage die Eiweiße zusammen mit dem Zitronensaft steif.
5. Lass den Puderzucker nach und nach in die Eiweißmasse rieseln.
6. Schlage die Masse weiter, bis sie schnittfest und glänzend ist.
7. Hebe die gemahlenen Mandeln und den Matcha-Pulver vorsichtig unter.
8. Fülle den Teig in einen Spritzbeutel mit einer großen runden Tülle.
9. Spritze gleichmäßige Tupfen auf das vorbereitete Backblech.
10. Backe die Macarons für etwa 10 Minuten im Ofen.
11. Die Macarons sollen außen knusprig und innen noch weich sein.
12. Nimm das Blech aus dem Ofen.
13. Löse die Macarons vorsichtig vom Backpapier.
14. Lass die Macarons vollständig auskühlen.
15. Schlage die Butter zusammen mit dem Puderzucker schaumig.

Nährwerte pro Portion

kcal: 230
Protein: 4 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 15 g