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🍽️ Grüne Macarons mit Bananenfüllung

107 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 150 Grad vor. Stelle die Heizungsart auf Ober- und Unterhitze.
  2. 2. Mahle die Mandeln zusammen mit dem Puderzucker sehr fein. Siebe die Mischung durch ein feines Sieb direkt auf ein Backblech. Backe die Mischung im Ofen für 5 bis 7 Minuten. Nimm das Blech heraus und lass die Mandelmischung komplett abkühlen.
  3. 3. Schlage die Eiweiße in einer Schüssel steif. Rühre den Zucker langsam unter, während du weiter schlägst. Füge ein paar Tropfen grüne Lebensmittelfarbe hinzu und vermische sie gleichmäßig. Gib die abgekühlte Mandelmischung dazu und hebe sie vorsichtig unter, bis ein glatter Teig entsteht. Fülle den Teig in einen Spritzbeutel. Spritze etwa 30 kleine Tupfer auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Lass die Tupfer für etwa 1 Stunde an der Luft antrocknen, bis sie eine feste Haut bilden. Backe die Macarons im vorgeheizten Ofen (150 Grad) für 10 bis 12 Minuten. Nimm sie vorsichtig vom Blech und
  4. 4. Schäle die Kiwis und die Banane. Püriere das Obst zusammen mit dem Zitronensaft und dem Puderzucker zu einer feinen Masse. Nimm die Hälfte der abgekühlten Macarons und streiche die Unterseite mit der Bananencreme ein. Drücke ein zweites Macaron leicht darauf, um eine Sandwich-Struktur zu bilden.

Nährwerte pro Portion