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🍰 Fluffige Macadamia-Muffins

280 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege die Papierförmchen in die Mulden deiner Muffinform.
  2. 2. Wasche die Nektarinen gründlich unter fließendem Wasser.
  3. 3. Schneide die Nektarinen in Viertel.
  4. 4. Entferne die Kerne aus den Nektarinen-Vierteln.
  5. 5. Würfle das Nektarinen-Fleisch grob.
  6. 6. Gib das Mehl und das Backpulver in eine Schüssel.
  7. 7. Vermische das Mehl mit dem Backpulver gut.
  8. 8. Gib den Zucker, die Creme fraiche, die Butter und das Salz in eine separate Schüssel.
  9. 9. Rühre die Butter-Zucker-Creme-fraiche-Mischung glatt.
  10. 10. Verquirle die Eier in einer kleinen Schale.
  11. 11. Gib die verquirlten Eier zur Butter-Zucker-Masse.
  12. 12. Rühre die Eier gut unter die Butter-Zucker-Masse.
  13. 13. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
  14. 14. Füge die Mehlmischung, die Nüsse und die Nektarinenwürfel zum Teig.
  15. 15. Rühre die Zutaten zügig unter, bis sie gerade verteilt sind.
  16. 16. Fülle die Teigmasse gleichmäßig in die Förmchen.
  17. 17. Stelle die Muffinform in die Mitte des Ofens.
  18. 18. Backe die Muffins für 20 bis 25 Minuten.
  19. 19. Nimm die Muffins aus dem Ofen.
  20. 20. Lasse die Muffins noch fünf Minuten in der Form abkühlen.
  21. 21. Nimm die Muffins vorsichtig aus der Form.
  22. 22. Stelle die Muffins auf ein Gitter.
  23. 23. Lasse die Muffins auf dem Gitter vollständig auskühlen.
  24. 24. Dekoriere die fertigen Muffins mit Macadamia-Nüssen.
  25. 25. Serviere die Muffins.

Nährwerte pro Portion