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🍽️ Lustige Tomatensuppe

295 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize eine große Pfanne oder einen Topf bei mittlerer Hitze vor.
  2. 2. Gib einen Schuss Olivenöl in die heiße Pfanne.
  3. 3. Schäle die Zwiebel, den Knoblauch, den Sellerie und die Möhre.
  4. 4. Schneide das Gemüse in sehr kleine Würfel.
  5. 5. Brate das Gemüse für 2 bis 3 Minuten im heißen Öl an.
  6. 6. Rühre das Tomatenmark unter das Gemüse.
  7. 7. Lösche die Pfanne mit der Gemüsebrühe ab.
  8. 8. Wasche die Tomaten gründlich.
  9. 9. Schneide den harten Stielansatz von den Tomaten heraus.
  10. 10. Schneide die Tomaten in grobe Würfel.
  11. 11. Gib die Tomatenwürfel in die Suppe.
  12. 12. Gib das Basilikum zur Suppe.
  13. 13. Lasse die Suppe etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
  14. 14. Püriere die Suppe mit einem Stabmixer fein.
  15. 15. Streiche die Suppe durch ein feines Sieb, um sie ganz glatt zu machen.
  16. 16. Gib die Sahne zur Suppe.
  17. 17. Lasse die Suppe kurz aufkochen.
  18. 18. Prüfe die Konsistenz der Suppe.
  19. 19. Falls die Suppe zu dick ist, gib etwas mehr Brühe hinzu.
  20. 20. Falls die Suppe zu dünn ist, lasse sie noch etwas einköcheln.
  21. 21. Würze die Suppe mit Meersalz und Zucker nach Geschmack.
  22. 22. Verteile die fertige Suppe auf Tellern.
  23. 23. Halbiere die Eier und lege die Hälften als Augen in die Suppe.
  24. 24. Halbiere die Oliven und lege sie ebenfalls als Augen in die Suppe.
  25. 25. Zeichne mit einem Löffel Sahne ein lustiges Gesicht in die Suppe.

Nährwerte pro Portion