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🍕 Lustige Kinder-Pizza
260 kcal · 30 Min. · 4 Portionen
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Zutaten
- 0.5 Würfel frische Hefe (21 g)
- 400 g Weizen-Vollkornmehl
- 1 TL Salz
- 3 EL Olivenöl
- Mehl (für die Arbeitsfläche)
- 0.5 grüne Paprikaschote
- 12 schwarze, entsteinte Oliven
- 20 g Schnittlauch
- 150 g passierte Tomaten
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 Kugel Mozzarella (125 g)
Zubereitung
- 1. Rühre die Hefe in etwa 200 Milliliter lauwarmem Wasser glatt.
- 2. Vermische das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel.
- 3. Drücke eine Mulde in die Mitte der Mehlmischung.
- 4. Gieße das Hefewasser und das Öl in die Mulde.
- 5. Knete die Zutaten mit den Händen oder dem Knethaken zu einem glatten Teig.
- 6. Knete den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten kräftig durch.
- 7. Lasse den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen.
- 8. Heize den Backofen auf 240 Grad Ober- und Unterhitze vor.
- 9. Wasche die Paprika und halbiere sie.
- 10. Entferne die Kerne und die weiße Innenhaut der Paprika.
- 11. Schneide die Paprika in schmale Streifen.
- 12. Halbiere die Oliven.
- 13. Wasche den Schnittlauch und schüttle ihn trocken.
- 14. Würze die Tomaten mit Salz und Pfeffer.
- 15. Lasse den Mozzarella abtropfen.
- 16. Schneide den Mozzarella längs in etwa 12 schmale Scheiben.
- 17. Knete den Teig noch einmal kurz durch.
- 18. Teile den Teig in 8 gleich große Portionen.
- 19. Rolle die Portionen zu kleinen, runden Fladen aus.
- 20. Lege die Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
- 21. Bestreiche die Fladen mit der Tomatensauce.
- 22. Belege jeden Fladen mit 3 Mozzarellascheiben.
- 23. Setze eine halbierte Olive auf jede Mozzarellascheibe.
- 24. Lege 1 bis 2 Paprikastreifen unter eine Mozzarellascheibe.
- 25. Backe die Pizzen im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten.
- 26. Nimm die Pizzen aus dem Ofen.
- 27. Garniere die Pizzen mit Schnittlauch und serviere sie.
Nährwerte pro Portion
- kcal: 260
- Protein: 10 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 33 g