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🍰 Spaßige Cupcakes zum Verlieben

523 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 50 g Schokolade (gerieben)
• 1 Banane
• 2 EL Zitronensaft
• 4 EL Öl
• 2 Eier
• 70 g Zucker
• 6 EL Buttermilch
• 250 g Mehl
• 0.5 Päckchen Backpulver
• 60 g zerlassene Butter
• 230 g Mehl
• 20 g Kakaopulver
• 2 TL Backpulver
• 150 g Zucker
• 0.5 TL Salz
• 1 TL Zimt
• Nelkenpulver (Je 1/4 TL)
• Muskat (Je 1/4 TL)
• 2 EL gehackte Haselnüsse
• 1 unbehandelte Orange
• 2 Eier
• 100 ml Milch
• 200 g Puderzucker
• 2 EL Zitronensaft
• 2 TL Kakaopulver
• 150 g Puderzucker
• 2 EL Milch
• Lebensmittelfarbe (rot, grün, braun)
• 150 g Puderzucker
• 2 EL Zitronensaft
• 1 Eiweiß
• Bunte Schokolinse
• Lakritzschlange
• Kokosraspel
• Bunte Fruchtgummischnur
• Fondant
• Lebensmittelfarbe

Zubereitung

1. 1. Schäle die Banane.
2. 2. Drücke die Banane mit einer Gabel zu einem feinen Brei.
3. 3. Rühre etwas Zitronensaft in das Bananenpüree ein.
4. 4. Schlage die Eier zusammen mit dem Zucker, dem Öl und der Buttermilch cremig auf.
5. 5. Hebe das Bananenpüree unter die Eimischung.
6. 6. Vermische das Mehl mit dem Backpulver.
7. 7. Rühre die Mehlmischung und die Schokolade nur kurz unter, bis der Teig feucht ist.
8. 8. Fette das Muffinblech ein.
9. 9. Lege alternativ zwei Papierförmchen ineinander in die Mulden.
10. 10. Fülle den Teig gleichmäßig auf die Förmchen.
11. 11. Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
12. 12. Backe die Cupcakes in der Mitte des Ofens für etwa 20 Minuten.
13. 13. Nimm die Cupcakes aus dem Ofen.
14. 14. Lasse sie vollständig abkühlen.
15. 15. Lege frische Papierförmchen in die Mulden des Blechs.
16. 16. Vermische Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, Zimt, Muskatnuss, Nelkenpulver und Haselnüsse in einer Schüssel.
17. 17. Wasche die Orange heiß ab und trockne sie ab.
18. 18. Reibe die Orangenschale ab und gib sie zur Mehlmischung.
19. 19. Presse den Saft der Orange aus.
20. 20. Vermische in einer separaten Schüssel Eier, Milch, Orangensaft und Butter.
21. 21. Kombiniere die flüssige und die trockene Mischung.
22. 22. Rühre nur kurz, bis die trockenen Zutaten benetzt sind.
23. 23. Fülle den Teig in die vorbereiteten Förmchen.
24. 24. Backe die Cupcakes bei 200 Grad in der Ofenmitte für etwa 25 Minuten.
25. 25. Backe sie, bis sie goldgelb sind.
26. 26. Verrühre Puderzucker mit Zitronensaft zu einer cremigen Glasur.
27. 27. Nimm etwa zwei Teelöffel der Glasur ab.
28. 28. Färbe diese kleine Menge mit Kakao braun.
29. 29. Verstreiche die weiße Glasur großzügig auf den Muffins.
30. 30. Fülle die braune Glasur in einen kleinen Plastikbeutel.
31. 31. Schneide eine winzige Ecke vom Beutel ab.
32. 32. Spritze Ringe mit der braunen Glasur auf.
33. 33. Ziehe die Ringe mit einem Zahnstocher zu einem Spinnennetz.
34. 34. Lasse das Spinnennetz trocknen.
35. 35. Stelle einen dickflüssigen Zuckerguss aus Puderzucker und Milch her.
36. 36. Färbe drei Viertel des Gusses rot.
37. 37. Teile den restlichen Teil in drei gleiche Portionen.
38. 38. Färbe eine Portion grün und eine braun.
39. 39. Lasse die dritte Portion weiß.
40. 40. Fülle die Farben in kleine Spritztüten.
41. 41. Bestreiche die Cupcakes mit dem roten Guss.
42. 42. Verziere sie mit braunen, grünen und weißen Akzenten.
43. 43. Gestalte so Apfelformen.
44. 44. Schlage Puderzucker mit Eiweiß schaumig.
45. 45. Rühre Zitronensaft unter, bis eine dicke Glasur entsteht.
46. 46. Pinsel die Oberseite der Muffins dick mit dieser Glasur ein.
47. 47. Gestalte Gesichter mit Fondant und Lebensmittelfarbe.
48. 48. Lege Schokolinsen, Lakritzstückchen und Schokoraspeln auf.
49. 49. Tue dies, solange der Guss noch feucht ist.
50. 50. Forme Ohren zum Beispiel aus Gummischlangen.
51. 51. Nutze weitere Ideen nach Belieben.
52. 52. Verwende Marzipan, Buttercreme, Smarties, Fondant, Gummibärchen oder bunter Zucker.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 523
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 71 g