🍽️ Low-Carb-Hähnchenspeise in der Pfanne

Name: Low-Carb-Hähnchenspeise in der Pfanne
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 1 mittlerer Zucchini; 1 grüne Paprikaschote; 2 Stangen Sellerie; 2 Zwiebeln; 200 g Prinzessbohne; 125 g Kirschtomaten; 1 Zitrone; 4 EL Sesamöl; 1 EL gelbe Currypaste; 2 EL Sojasauce; 1 EL Austernsauce; Salz; Pfeffer; 0.5 Bund Majoran; 50 ml Geflügelbrühe

326 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

600 g Hähnchenbrustfilet
1 mittlerer Zucchini
1 grüne Paprikaschote
2 Stangen Sellerie
2 Zwiebeln
200 g Prinzessbohne
125 g Kirschtomaten
1 Zitrone
4 EL Sesamöl
1 EL gelbe Currypaste
2 EL Sojasauce
1 EL Austernsauce
Salz
Pfeffer
0.5 Bund Majoran
50 ml Geflügelbrühe

Zubereitung

1. Schneide die Hähnchenbrust in etwa 1,5 bis 2 cm große Würfel.
2. Vermische die Hähnchenwürfel mit der Currypaste.
3. Schäle die Zwiebeln.
4. Schneide die Zwiebeln in feine Ringe.
5. Putze die Bohnen.
6. Halbiere die Bohnen, falls sie lang sind.
7. Wasche die Zucchini.
8. Teile die Zucchini der Länge nach in Viertel.
9. Schneide die Zucchini-Viertel in Würfel.
10. Viertle die Zitrone der Länge nach.
11. Schneide die Zitrone in Scheiben.
12. Wasche die Paprika.
13. Entferne den Stiel und die Kerne der Paprika.
14. Schneide die Paprika in Streifen.
15. Entferne die weiße Innenseite der Paprika-Streifen.
16. Wasche den Sellerie.
17. Schneide den Sellerie in Scheiben.
18. Wasche den Majoran.
19. Schüttle den Majoran trocken.
20. Zupfe die Majoran-Blättchen ab.
21. Brate die Bohnen für etwa 3 Minuten in kochendem, gesalzenem Wasser (blanchieren = kurz in kochendem Wasser garen).
22. Serviere die Low-Carb-Hähnchenspeise in der Pfanne nach Belieben mit Reis.

Nährwerte pro Portion

kcal: 326
Protein: 41 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 10 g