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🍽️ Low-Carb-Chili mit Hackfleisch

479 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehe. Hacke beide Zutaten sehr fein.
  2. 2. Putze den Sellerie und wasche ihn gründlich. Schneide das Gemüse in feine Würfel.
  3. 3. Putze die Chilischoten und wasche sie. Schneide die Schoten in kleine Stücke.
  4. 4. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne.
  5. 5. Brate das Hackfleisch krümelig an, bis es braun ist.
  6. 6. Gib die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, den Sellerie und die Chili in die Pfanne.
  7. 7. Brate das Gemüse für 2 bis 3 Minuten mit dem Fleisch mit.
  8. 8. Rühre das Tomatenmark unter die Mischung.
  9. 9. Lösche das Ganze mit der Fleischbrühe ab.
  10. 10. Übergieße die Tomaten mit heißem Wasser.
  11. 11. Schrecke die Tomaten mit kaltem Wasser ab.
  12. 12. Entferne die Haut von den Tomaten.
  13. 13. Viertele die Tomaten und entferne die Kerne.
  14. 14. Würfle die entkernten Tomaten klein.
  15. 15. Gib die gewürfelten Tomaten zum Chili.
  16. 16. Würze das Chili mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Lasse das Chili halb zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 30 Minuten köcheln.
  18. 18. Rühre das Chili während der Kochzeit gelegentlich um.
  19. 19. Spüle die Bohnen unter kaltem Wasser ab.
  20. 20. Lasse die Bohnen gut abtropfen.
  21. 21. Gib die Bohnen zum Chili.
  22. 22. Lasse das Chili weitere 10 Minuten gar köcheln.
  23. 23. Falls nötig, gib etwas mehr Brühe hinzu.
  24. 24. Schmecke das Chili mit Salz und Pfeffer ab.
  25. 25. Wasche die Petersilie.
  26. 26. Schüttle die Petersilie trocken.
  27. 27. Hacke die Petersilie fein.
  28. 28. Serviere das Chili mit saurer Sahne.
  29. 29. Bestreue das fertige Gericht mit der frisch gehackten Petersilie.

Nährwerte pro Portion