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🍽️ Gegrillter Wolfsbarsch mit Spargel

237 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize deinen Grill vor.
  2. 2. Schäle den Spargel.
  3. 3. Schneide die unteren Enden der Spargelstangen um etwa 2 Zentimeter ab.
  4. 4. Verteile den Spargel auf zwei Alu-Grillschalen.
  5. 5. Bürste den Spargel mit der Butter ein.
  6. 6. Lege die Schalen auf den vorgeheizten Grill.
  7. 7. Grille den Spargel für etwa 20 Minuten.
  8. 8. Wende den Spargel während der Garzeit mehrmals.
  9. 9. Würze den Spargel mit Salz und Pfeffer.
  10. 10. Wasche den Fisch unter fließendem Wasser.
  11. 11. Tupfe den Fisch mit Küchenpapier trocken.
  12. 12. Würze den Fisch mit Salz und Pfeffer.
  13. 13. Lege den Fisch auf eine Grillschale.
  14. 14. Grille den Fisch für etwa 10 Minuten.
  15. 15. Wasche den Schnittlauch.
  16. 16. Schüttle den Schnittlauch trocken.
  17. 17. Schneide den Schnittlauch in kleine Röllchen.
  18. 18. Verrühre den Schnittlauch mit dem Honig und dem Zitronensaft.
  19. 19. Bestreiche den fertigen Fisch mit der Honig-Zitonen-Mischung.
  20. 20. Serviere den Fisch zusammen mit dem gegrillten Spargel.

Nährwerte pro Portion