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🍽️ Hähnchen-Linsensuppe

385 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Leg die Linsen über Nacht in Wasser.
  2. 2. Gieße das Einweichwasser am nächsten Tag ab.
  3. 3. Koche die Linsen in viel Salzwasser bissfest.
  4. 4. Schütte die Linsen ab.
  5. 5. Spüle die Linsen mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen (abschrecken).
  6. 6. Lass die Linsen gut abtropfen.
  7. 7. Schäl die Zwiebel.
  8. 8. Schäl die Knoblauchzehe.
  9. 9. Wasche die Chili.
  10. 10. Entferne die Kerne aus der Chili.
  11. 11. Hacke Zwiebel, Knoblauch und Chili fein.
  12. 12. Erhitze das Olivenöl in einem breiten Topf.
  13. 13. Brate die Zwiebel, den Knoblauch und die Chili bei milder Hitze 4 bis 5 Minuten.
  14. 14. Wasche das Hähnchenfleisch.
  15. 15. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  16. 16. Schneide das Fleisch in schmale Streifen.
  17. 17. Gib die Hähnchenstreifen zum Gemüse in den Topf.
  18. 18. Brate das Fleisch mit an.
  19. 19. Warte, bis das Fleisch goldbraun ist.
  20. 20. Gib Kurkuma, Kreuzkümmel und Lorbeerblatt dazu.
  21. 21. Brate die Gewürze etwa 1 Minute lang mit.
  22. 22. Gib die Tomaten in den Topf.
  23. 23. Gib die gekochten Linsen in den Topf.
  24. 24. Gieße die Hühnerbrühe dazu.
  25. 25. Bringe die Suppe zum Kochen.
  26. 26. Reduziere die Hitze.
  27. 27. Lass die Suppe 5 bis 7 Minuten sanft köcheln.
  28. 28. Würze die Suppe mit Salz und Pfeffer.
  29. 29. Gib den Limettensaft hinzu und schmecke ab.

Nährwerte pro Portion