← Alle Rezepte

🍽️ Herzhafte Linsensuppe mit Chorizo

455 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Herzhafte Linsensuppe mit Chorizo Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Linsen unter kaltem Wasser ab und lass sie gut abtropfen.
  2. 2. Wasche den Staudensellerie (auch Sellerieknolle oder Stangensellerie genannt), entferne die harten Fäden und schneide ihn in dünne Scheiben.
  3. 3. Schäle die Zwiebeln und die Knoblauchzehen und hacke sie fein.
  4. 4. Schneide die Chorizo-Wurst in dicke Scheiben.
  5. 5. Erhitze zwei Esslöffel Keimöl in einem großen Topf.
  6. 6. Brate die Wurstscheiben darin kurz an.
  7. 7. Nimm die Wurst aus dem Topf und lege sie beiseite.
  8. 8. Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch im restlichen Öl kurz an, bis sie weich und glasig sind.
  9. 9. Gib den Staudensellerie dazu und dünste ihn kurz mit.
  10. 10. Nimm alle Gemüsebestandteile aus dem Topf und lege sie zur Seite.
  11. 11. Gib die abgetropften Linsen und einen Liter (1000 Milliliter) Wasser in den Topf.
  12. 12. Wasche die Petersilie, schüttle sie trocken und hacke sie fein.
  13. 13. Gib die zuvor herausgenommenen Gemüsestücke (Staudensellerie und Zwiebeln) zurück in die Suppe.
  14. 14. Lass die Suppe weitere 5 bis 10 Minuten köcheln.
  15. 15. Erwärme die Chorizo-Wurst in der Suppe.
  16. 16. Schmecke die Suppe nach Geschmack mit Sherry-Essig ab.
  17. 17. Serviere die Suppe in Schalen und garniere sie mit der frischen Petersilie.

Nährwerte pro Portion