← Alle Rezepte

🍽️ Herzhafter Linseneintopf mit Speck und Maroni

525 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Herzhafter Linseneintopf mit Speck und Maroni Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Sellerieknolle und die Karotten gründlich. Schäle beide Gemüse und schneide sie in kleine, gleichmäßige Würfel.
  2. 2. Wasche das grüne Blattwerk des Selleries. Schüttle es trocken und lege es zur Seite.
  3. 3. Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehe. Schneide beide in sehr kleine, feine Würfel.
  4. 4. Nimm die Maroni aus der Dose oder dem Glas und gieße sie ab. Schneide die Maroni in kleine Stücke.
  5. 5. Gib die Linsen in ein Sieb und wasche sie unter kaltem fließendem Wasser ab. Lass sie gut abtropfen.
  6. 6. Gib den Speck in einen großen Topf. Lass das Fett langsam aus dem Speck schmelzen, bis er knusprig gebraten ist.
  7. 7. Gib die gewürfelte Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie in den Topf zum Speck.
  8. 8. Dünste das Gemüse zusammen mit den Stücken Maroni für eine kurze Zeit an.
  9. 9. Rühre die abgetropften Linsen unter das Gemüse.
  10. 10. Gieße die Gemüsebrühe über die Mischung im Topf.
  11. 11. Gib das Lorbeerblatt und die Salbeiblätter in die Suppe.
  12. 12. Lass den Eintopf für etwa 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
  13. 13. Würze die Suppe mit Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker ab.
  14. 14. Fülle die heiße Suppe in vorgewärmte Teller.
  15. 15. Garniere die Teller mit den frischen Salbeiblättern und dem vorbereiteten Selleriegrün.

Nährwerte pro Portion