🍽️ Cremige Linsen-Dip

Name: Cremige Linsen-Dip
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Stück frischer Ingwer (ca. 1,5 cm); 1 Knoblauchzehe; 200 g gelbe Linsen; Salz; 2 EL Joghurt-Alternative aus Soja; 1 TL Kreuzkümmel; Pfeffer; Zitronensaft; Kurkuma

604 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Zwiebel
1 Stück frischer Ingwer (ca. 1,5 cm)
1 Knoblauchzehe
200 g gelbe Linsen
Salz
2 EL Joghurt-Alternative aus Soja
1 TL Kreuzkümmel
Pfeffer
Zitronensaft
Kurkuma

Zubereitung

1. Schäle die Zwiebel, den Ingwer und den Knoblauch.
2. Schneide das Gemüse in sehr kleine Würfel.
3. Gib die gewürfelten Zutaten und die Linsen in einen Topf.
4. Bedecke alles mit etwa 400 bis 450 Milliliter Salzwasser.
5. Lasse die Mischung für ca. 12 Minuten köcheln.
6. Rühre dabei ab und zu einmal um.
7. Drücke die gekochten Linsen mit einem Kartoffelstampfer fein zer.
8. Lasse die Masse kurz abkühlen.
9. Rühre den Joghurt und den Kümmel unter.
10. Würze den Dip mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Kurkuma nach Geschmack.

Nährwerte pro Portion

kcal: 604
Protein: 49 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 89 g