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🍽️ Linsen-Sellerie-Gericht mit Kabeljau

311 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  2. 2. Hacke Zwiebel und Knoblauch sehr fein.
  3. 3. Erhitze die Butter in einer Pfanne.
  4. 4. Dünste das Zwiebel-Knoblauch-Gemüse glasig in der Butter.
  5. 5. Lösche das Ganze mit der Brühe und dem Essig ab.
  6. 6. Wasche die Linsen und gib sie in die Pfanne.
  7. 7. Köchere die Linsen bei mittlerer Hitze für etwa 12 Minuten.
  8. 8. Teile das Fischfilet in kleinere Stücke.
  9. 9. Würze die Fischstücke mit Salz und Pfeffer.
  10. 10. Beträufle den Fisch mit Zitronensaft.
  11. 11. Gib den Fisch zu den Linsen.
  12. 12. Gare den Fisch für 5 Minuten mit.
  13. 13. Wasche den Sellerie.
  14. 14. Entferne die harten Teile vom Sellerie.
  15. 15. Schneide den Sellerie in dünne Scheiben.
  16. 16. Hebe das Selleriegrün zur Seite.
  17. 17. Gieße die überschüssige Flüssigkeit von den Linsen ab.
  18. 18. Schmecke die Linsen abschließend ab.
  19. 19. Verteile den Linsensalat auf Tellern.
  20. 20. Befülle die Teller mit den Selleriescheiben.
  21. 21. Lege die Fischstücke auf den Salat.
  22. 22. Garniere das Gericht mit Dill.
  23. 23. Garniere das Gericht zusätzlich mit dem aufbewahrten Selleriegrün.
  24. 24. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion