← Alle Rezepte

🍽️ Würzige Linsen mit knusprigem Tofu

542 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Würzige Linsen mit knusprigem Tofu Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Brühe in einem Topf aufkochen.
  2. 2. Linsen in die kochende Brühe geben.
  3. 3. Topf abdecken und die Linsen bei schwacher Hitze etwa 5 bis 10 Minuten köcheln lassen.
  4. 4. Prüfe, ob die Flüssigkeit aufgesogen ist.
  5. 5. Falls noch zu viel Flüssigkeit da ist, etwas abgießen, oder gib bei Bedarf mehr Brühe hinzu.
  6. 6. Topf offen stehen lassen, damit die Linsen etwas abkühlen können.
  7. 7. Tomaten unter fließendem Wasser waschen.
  8. 8. Die harten Stielansätze der Tomaten entfernen.
  9. 9. Das Fruchtfleisch der Tomaten in kleine Würfel schneiden.
  10. 10. Minze fein hacken.
  11. 11. Tomatenwürfel und Minze in einer Schüssel vermischen.
  12. 12. 2 Esslöffel Olivenöl zur Tomaten-Minze-Mischung geben.
  13. 13. Limettensaft und die feinen Schalen der Limette (Zesten) hinzufügen.
  14. 14. Die abgekühlten Linsen unter die Tomatenmischung heben.
  15. 15. Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  16. 16. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen.
  17. 17. Tofu in die heiße Pfanne legen.
  18. 18. Tofu von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
  19. 19. Tofu mit Salz und Pfeffer würzen.
  20. 20. Chiliflocken über den Tofu streuen.
  21. 21. Den Tofu auf den Linsen anrichten.

Nährwerte pro Portion