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🥗 Herzhafter Salat aus Linsen und Kichererbsen mit gegrilltem Halloumi

552 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Linsen in eine Schüssel.
  2. 2. Übergieße sie mit der doppelten Menge kochendem Wasser.
  3. 3. Lass die Linsen 20 bis 25 Minuten lang weich kochen.
  4. 4. Nimm die Pfanne vom Herd.
  5. 5. Schütte das Kochwasser ab.
  6. 6. Spüle die Linsen kurz mit kaltem Wasser ab.
  7. 7. Lass die Linsen komplett abkühlen.
  8. 8. Schäle die Zwiebel.
  9. 9. Schneide die Zwiebel in der Hälfte durch.
  10. 10. Zerteile die Zwiebel in feine Streifen.
  11. 11. Wasche die Kirschtomaten.
  12. 12. Trockne die Tomaten gut ab.
  13. 13. Spüle die Kichererbsen ab.
  14. 14. Lass die Kichererbsen abtropfen.
  15. 15. Wasche die Kräuter.
  16. 16. Schüttle die Kräuter trocken.
  17. 17. Zupfe die Blättchen von den Kräutern ab.
  18. 18. Schneide den Halloumi in Scheiben.
  19. 19. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  20. 20. Dünste die Zwiebelstreifen 4 Minuten bei mittlerer Hitze an.
  21. 21. Gib die Tomaten dazu.
  22. 22. Brate die Tomaten 2 Minuten mit.
  23. 23. Rühre die abgekühlten Linsen unter.
  24. 24. Gib 1 Teelöffel Harissa-Paste dazu.
  25. 25. Gib Kreuzkümmel dazu.
  26. 26. Gib 2 Esslöffel Zitronensaft dazu.
  27. 27. Lass alles 1 bis 2 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
  28. 28. Mische die Kichererbsen unter die Linsen.
  29. 29. Gib die Hälfte der Kräuterblättchen dazu.
  30. 30. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  31. 31. Stell die Pfanne beiseite.
  32. 32. Erhitze das restliche Öl in einer beschichteten Pfanne.
  33. 33. Brate die Halloumi-Scheiben 5 Minuten bei mittlerer Hitze.
  34. 34. Wende die Scheiben einmal, damit beide Seiten goldbraun werden.
  35. 35. Schäle den Knoblauch.
  36. 36. Hacke den Knoblauch fein.
  37. 37. Rühre Crème fraîche, Joghurt und Tahini zu einer glatten Soße.
  38. 38. Rühre den gehackten Knoblauch unter die Soße.
  39. 39. Würze die Soße mit der restlichen Harissa-Paste.
  40. 40. Gib Paprikapulver dazu.
  41. 41. Würze die Soße mit Salz und Pfeffer.
  42. 42. Richte den lauwarmen Salat auf einer Platte an.
  43. 43. Lege den gebratenen Halloumi darauf.
  44. 44. Garniere den Salat mit den restlichen Kräuterblättchen.
  45. 45. Beträufle alles mit der Soße.

Nährwerte pro Portion