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🍽️ Linguine mit frischem Spinat, Feta und Radieschen

457 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Koch einen großen Topf mit Wasser und gib viel Salz hinzu.
  2. 2. Gib die Linguine in das kochende Wasser.
  3. 3. Koche die Nudeln so lange, bis sie bissfest sind, und folge dabei der Anleitung auf der Packung.
  4. 4. Zupfe die Stiele vom Spinat ab.
  5. 5. Wasche den Spinat gründlich.
  6. 6. Schüttle den Spinat trocken.
  7. 7. Schneide die harten Enden von den Radieschen ab.
  8. 8. Wasche die Radieschen.
  9. 9. Teile die Radieschen in vier Teile.
  10. 10. Wasche das grüne Blattwerk der Radieschen.
  11. 11. Schüttle das Radieschengrün trocken.
  12. 12. Hacke das Radieschengrün fein.
  13. 13. Schneide die harten Enden von den Frühlingszwiebeln ab.
  14. 14. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  15. 15. Schneide die Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben.
  16. 16. Spüle die Hälfte der Zitrone unter heißem Wasser ab.
  17. 17. Trockne die abgewaschene Zitronenhälfte ab.
  18. 18. Reibe die Schale der Zitronenhälfte fein ab.
  19. 19. Presse den Saft der Zitronenhälfte aus.
  20. 20. Gib das vorbereitete Gemüse und das gehackte Radieschengrün in eine Schüssel.
  21. 21. Gib Olivenöl hinzu.
  22. 22. Gib den Zitronensaft hinzu.
  23. 23. Gib die Zitronenschale hinzu.
  24. 24. Vermische alles gut miteinander.
  25. 25. Würze die Mischung mit Salz.
  26. 26. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  27. 27. Gieße die Nudeln ab.
  28. 28. Lass die Nudn gut abtropfen.
  29. 29. Verteile die Nudeln auf Tellern.
  30. 30. Verteile das gewürzte Gemüse auf den Tellern.
  31. 31. Brösele den Feta in kleine Stücke.
  32. 32. Gib den Feta über die Nudeln.
  33. 33. Streu etwas Pfeffer über das fertige Gericht.

Nährwerte pro Portion