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🍽️ Hähnchen-Shrimps-Pasta mit Räucherwurst

657 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 500 g Linguine
• 200 g Shrimps
• 250 g Hähnchenbrustfilet (in mundgerechte Stücke geschnitten)
• 150 g geräucherte Würste (in kleine Stücke geschnitten)
• 7 EL passierte Tomaten
• 150 ml Hühnerbrühe
• 1 große Zwiebel (fein gehackt)
• 3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 1 rote Paprikaschote (fein gehackt)
• 2 Stangen Staudensellerie (fein gehackt)
• 2 Lorbeerblätter
• 1 EL Mehl
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz
• Tabasco
• Olivenöl

Zubereitung

1. 1. Erhitze 4 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne.
2. 2. Gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazu.
3. 3. Brate das Gemüse bei mittlerer Hitze, bis es weich und glasig ist.
4. 4. Füge Paprika, Sellerie, Hähnchenbrust und Räucherwurst hinzu.
5. 5. Dünste alles unter ständigem Rühren an.
6. 6. Streue das Mehl über die Mischung.
7. 7. Rühre weiter, bis das Mehl die Feuchtigkeit aufgesogen hat.
8. 8. Gieße die Hühnerbrühe unter Rühren hinzu.
9. 9. Rühre die passierten Tomaten und das Lorbeerblatt unter.
10. 10. Lasse die Sauce bei schwacher Hitze 1 bis 2 Minuten köcheln.
11. 11. Nimm die Pfanne vom Herd.
12. 12. Würze mit Salz, Oregano und viel Pfeffer.
13. 13. Gib die Shrimps in die Pfanne.
14. 14. Lasse die Shrimps kurz garen.
15. 15. Koch die Linguine in reichlich Salzwasser al dente.
16. 16. Gieße die Nudeln ab.
17. 17. Vermische die Nudeln mit der Pfannenmischung.
18. 18. Gib 1 Esslöffel Tabasco-Sauce hinzu.
19. 19. Schmecke das Gericht noch einmal ab.
20. 20. Serviere die Pasta sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 657
• Protein: 41 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 77 g