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🍽️ Limetten-Tarte mit Sternfrucht

190 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische Mehl, Salz, Puderzucker, Eigelb, die in Stücke geschnittene Butter und 2 Esslöffel kaltes Wasser schnell zu einem glatten Teig.
  2. 2. Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lege ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.
  3. 3. Heize den Backofen auf 200 Grad vor (bei Gasbacköfen entspricht das Stufe 3).
  4. 4. Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus.
  5. 5. Lege eine Tortenform mit einem Durchmesser von 26 Zentimetern mit dem Teig aus.
  6. 6. Stiche den Teigboden mehrmals mit einer Gabel ein.
  7. 7. Backe den Boden für 15 bis 20 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  8. 8. Schlage die ganzen Eier, das Eigelb und die Kondensmilch cremig auf.
  9. 9. Rühre die abgeriebene Schale und den Saft der Limette unter die Eimasse.
  10. 10. Gieße die Füllung auf den vorgebackenen Boden.
  11. 11. Backe die Tarte für 30 bis 40 Minuten, bis die Füllung fest ist.
  12. 12. Schneide die Sternfrucht kurz vor dem Servieren in dünne Scheiben.
  13. 13. Dekorier die fertige Tarte mit den Sternfruchtscheiben.
  14. 14. Streu gehackte Pistazien über die Tarte.
  15. 15. Bestäube die Tarte abschließend mit etwas Puderzucker.

Nährwerte pro Portion