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🍽️ Frisches Limetten-Creme-Dessert

185 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Reibe die Schale von zwei Limetten fein ab und presse den Saft aus.
  2. 2. Weiche die Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser ein.
  3. 3. Trenne die Eier, indem du das Eigelb vorsichtig vom Eiweiß trennst.
  4. 4. Erhitze ein halbes Glas Wasser in einem Topf.
  5. 5. Verrühre das Eigelb mit Vanillezucker in einem hitzebeständigen Topf.
  6. 6. Gib die abgeriebene Limettenschale und den Limettensaft zur Eigelb-Mischung.
  7. 7. Stelle den Topf in das warme Wasserbad.
  8. 8. Schlage die Mischung mit einem Schneebesen, bis sie schaumig ist.
  9. 9. Nimm die Creme vom Herd.
  10. 10. Drücke die eingeweichte Gelatine gut aus.
  11. 11. Löse die Gelatine in der warmen Creme auf.
  12. 12. Rühre den Joghurt unter die Creme.
  13. 13. Stelle die Creme für 15 Minuten in den Kühlschrank.
  14. 14. Schlage das Eiweiß sehr steif.
  15. 15. Hebe das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Creme.
  16. 16. Stelle die Creme für 2 Stunden kalt.
  17. 17. Schneide die restliche Limettenhälfte in dünne Scheiben.
  18. 18. Schneide mit einem Messer kleine Herzen aus den Limettenscheiben.
  19. 19. Dekoriere das Dessert mit den Limettenherzen und Pfefferminzblättchen.

Nährwerte pro Portion