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🍽️ Forelle in Limetten-Marinade auf Bananenblatt

421 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Forellen unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe die Fische mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Schäle die Knoblauchzehen.
  4. 4. Hacke den Knoblauch grob.
  5. 5. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  6. 6. Schneide die Enden der Frühlingszwiebeln ab.
  7. 7. Schneide das Weiße und das Hellgrüne der Frühlingszwiebeln in kleine Stücke.
  8. 8. Gib den gehackten Knoblauch in einen Mixer.
  9. 9. Gib die geschnittenen Frühlingszwiebeln in den Mixer.
  10. 10. Gib den Ingwer in den Mixer.
  11. 11. Gib einen Esslöffel Öl in den Mixer.
  12. 12. Presse den Saft einer Limette in den Mixer.
  13. 13. Püriere die Zutaten im Mixer zu einer glatten Masse.
  14. 14. Würze die Marinade mit Salz.
  15. 15. Würze die Marinade mit Pfeffer.
  16. 16. Bestreiche die Forellen innen mit der Marinade.
  17. 17. Bestreiche die Forellen außen mit der Marinade.
  18. 18. Lege die marinierten Forellen in den Kühlschrank.
  19. 19. Lasse die Fische etwa eine Stunde durchziehen.
  20. 20. Wasche ein großes Bananenblatt.
  21. 21. Trockne das Bananenblatt ab.
  22. 22. Schneide das Bananenblatt in zwei gleich große Rechtecke.
  23. 23. Lege einen Fisch auf ein Rechteck Bananenblatt.
  24. 24. Schlage das Bananenblatt über den Fisch.
  25. 25. Falte die Seiten des Blattes zur Mitte.
  26. 26. Sorge dafür, dass ein festes Päckchen entsteht.
  27. 27. Befestige die Enden des Päckchens mit Zahnstochern.
  28. 28. Lege die Fischpäckchen auf den heißen Grill.
  29. 29. Brate die Päckchen sieben Minuten auf der ersten Seite.
  30. 30. Brate die Päckchen sieben Minuten auf der zweiten Seite.
  31. 31. Heize den Backofen auf 220 Grad Celsius vor.
  32. 32. Lege die Fischpäckchen in den vorgeheizten Ofen.
  33. 33. Gare die Päckchen etwa 30 Minuten im Ofen.

Nährwerte pro Portion