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🥤 Selbstgemachter Ringelblumen-Likör

135 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Pflücke die Ringelblumen und entferne alle grünen, ungenießbaren Teile.
  2. 2. Gib die gereinigten Blüten in einen Topf.
  3. 3. Gieße 400 Milliliter Wasser zu den Blüten.
  4. 4. Schneide eine Zitrone in dünne Scheiben.
  5. 5. Gib die Zitronenscheiben in den Topf.
  6. 6. Bringe die Mischung auf dem Herd zum Kochen.
  7. 7. Reduziere die Hitze und lasse den Likör etwa 20 Minuten lang sanft köcheln.
  8. 8. Nimm den Topf vom Herd und lass die Flüssigkeit kurz abkühlen.
  9. 9. Gieße die Mischung durch ein sauberes Leinentuch in eine Schüssel, um die festen Bestandteile herauszufiltern.
  10. 10. Drücke das Tuch leicht aus, um so viel Flüssigkeit wie möglich herauszuholen.
  11. 11. Gib Zucker in die gefilterte Flüssigkeit.
  12. 12. Erwärme die Mischung erneut, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  13. 13. Lass die süße Flüssigkeit vollständig abkühlen.
  14. 14. Gib Schnaps (hochprozentigen Alkohol) hinzu, bis die gewünschte Menge erreicht ist.
  15. 15. Fülle den Likör in ein sauberes, verschließbares Glasgefäß.
  16. 16. Bewahre das Gefäß an einem kühlen und dunklen Ort auf.
  17. 17. Lass den Likör etwa 4 Wochen lang ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.
  18. 18. Fülle den fertigen Likör in saubere Flaschen oder Karaffen ab.

Nährwerte pro Portion