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🍰 Leichtes Joghurteis mit Honig

495 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Hacke die Nüsse grob.
  2. 2. Erhitze einen Esslöffel Honig in einem Topf, bis er karamellisiert.
  3. 3. Gib die gehackten Nüsse in den karamellisierten Honig.
  4. 4. Verrühre die Nüsse kurz mit dem Honig.
  5. 5. Verstreiche die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
  6. 6. Lass die Nuss-Honig-Mischung vollständig abkühlen.
  7. 7. Zerhacke die erkaltete Nussmasse erneut grob.
  8. 8. Vermische den Joghurt mit dem Zitronensaft und dem Puderzucker.
  9. 9. Schlage die Sahne steif.
  10. 10. Hebe die geschlagene Sahne nach und nach unter die Joghurtmischung.
  11. 11. Rühre die grob zerhackten kandierten Nussstücke unter die Joghurt-Sahne-Masse.
  12. 12. Fülle die Masse in ein vorgekühltes Gefäß.
  13. 13. Streiche die Oberfläche der Masse glatt.
  14. 14. Lass das Eis für mindestens vier Stunden gefrieren.
  15. 15. Rühre die Masse in der ersten Stunde gelegentlich mit einem Löffel um.
  16. 16. Stechen Kugeln aus dem gefrorenen Joghurteis.
  17. 17. Richte die Eisbällchen in Dessertschälchen an.
  18. 18. Beträufle das fertige Eis mit flüssigem Honig.
  19. 19. Serviere das Dessert.

Nährwerte pro Portion