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🍽️ Leichte Vinaigrette

52 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Presse die Orangen aus.
  2. 2. Messe 175 Milliliter Saft ab.
  3. 3. Gib den Saft in einen kleinen Topf.
  4. 4. Stelle den Topf auf mittlere Hitze.
  5. 5. Koch den Saft ein, bis nur noch etwa ein Drittel übrig ist.
  6. 6. Rühre Senf, Balsamessig, Salz und Pfeffer in die eingekochte Flüssigkeit.
  7. 7. Nimm den Topf vom Herd.
  8. 8. Schlage das Olivenöl mit einem Schneebesen langsam und tropfenweise unter.
  9. 9. Alternativ gib den eingekochten Saft, Senf, Essig, Salz, Pfeffer und das Olivenöl in ein Glas mit Schraubdeckel.
  10. 10. Schüttle das Glas kräftig, bis sich alles vermischt hat.

Nährwerte pro Portion