← Alle Rezepte

🍰 Lebkuchenfiguren

149 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Lebkuchenfiguren Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Zucker, Honig und Butter in einen Topf.
  2. 2. Erhitze die Mischung, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
  3. 3. Gieße die warme Masse in eine Schüssel.
  4. 4. Lass die Masse abkühlen.
  5. 5. Gib ein Ei und Mehl zur abgekühlten Masse.
  6. 6. Füge Lebkuchengewürz hinzu.
  7. 7. Löse Pottasche in Rum oder Wasser auf, bis eine glatte Flüssigkeit entsteht.
  8. 8. Gib die Pottasche-Lösung zum Teig.
  9. 9. Knete alles zu einem festen Teig.
  10. 10. Wickle den Teig in Frischhaltefolie.
  11. 11. Lass den Teig über Nacht im Kühlschrank ruhen.
  12. 12. Heize den Backofen auf 175 Grad vor.
  13. 13. Streue Mehl auf deine Arbeitsfläche.
  14. 14. Rolle den Teig dünn aus (etwa 3 bis 4 Millimeter dick).
  15. 15. Stechle Figurenformen aus dem Teig aus.
  16. 16. Backe die Figuren für etwa 15 Minuten.
  17. 17. Lass die gebackenen Figuren abkühlen.
  18. 18. Schlage Eiweiß steif, bis es fest ist.
  19. 19. Rühre Puderzucker unter das Eiweiß.
  20. 20. Nimm einen Teil der Zuckermasse.
  21. 21. Rühre nach Belieben Lebensmittelfarbe tropfenweise ein.
  22. 22. Bestreiche die abgekühlten Figuren mit der Zuckermasse.
  23. 23. Dekorierle die Figuren mit Zuckerperlen.

Nährwerte pro Portion