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🍰 Lebkuchen-Haus zum Selberbauen

1030 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Erwärme Honig, Zucker und Butter bei mittlerer Hitze, während du ständig rührst. Warte, bis der Zucker komplett aufgelöst ist. Lass die Masse dann abkühlen, bis sie nur noch handwarm ist.
  2. 2. Gib Ei, Zitronenschale, Kakao und alle Gewürze dazu. Löse Pottasche und Hirschhornsalz in einem Esslöffel Wasser auf. Gib diese Lösung zusammen mit dem Mehl zur Honigmasse. Knete alles zu einem festen Teig.
  3. 3. Wickle den Teig in Folie und lass ihn einen Tag lang bei Zimmertemperatur ruhen.
  4. 4. Knete den Teig noch einmal durch. Teile ihn in zwei Hälften. Rolle jede Hälfte auf einem gefetteten und bemehlten Backblech (ca. 35 x 45 cm) auf eine Dicke von 1 bis 2 Millimetern aus.
  5. 5. Backe die Platten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad nacheinander für 15 bis 20 Minuten. Nimm sie heraus und lass sie auf dem Blech abkühlen.
  6. 6. Baue aus einer Teigplatte ein Lebkuchenhaus nach der beigefügten Zeichnung (als Grundfläche des Rechtecks 30 x 40 cm).
  7. 7. Aus der zweiten Platte kannst du z. B. ein Stück Bodenplatte, Verzierungen, Dachschindeln, Türen, Fenster etc. ganz nach eigener Phantasie herstellen. Die einzelnen Stücke werden mit dickem Zuckerguss (Puderzucker und etwas Wasser - Mischungsverhältnis ausprobieren!) verklebt.
  8. 8. 1 Dach
  9. 9. 2 Giebel
  10. 10. 3 Fenster
  11. 11. 4 Tür
  12. 12. 5 Schornstein
  13. 13. 6 Gartenzaun
  14. 14. 7 Tannenbäume

Nährwerte pro Portion