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🍽️ Leberkäse-Snack mit Joghurt-Dip

280 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Stechen Sie mit einem blumenförmigen Ausstecher kleine Kreise aus dem Leberkäse.
  2. 2. Würfeln Sie den restlichen Leberkäse klein und geben Sie ihn in eine Schüssel.
  3. 3. Waschen Sie die Paprika und würfeln Sie sie klein.
  4. 4. Fügen Sie die gewürfelte Paprika zusammen mit den gewürfelten Essiggurken zur Schüssel hinzu.
  5. 5. Rühren Sie Joghurt und Schmand (eine saure Sahne-Alternative) unter die Gemüse- und Fleischmischung.
  6. 6. Würzen Sie den Dip abschließend mit etwas Flüssigkeit aus dem Essiggurken-Glas.
  7. 7. Braten Sie das Spiegelei und die Leberkäse-Kreise in einer Pfanne mit Öl bei niedriger Hitze langsam durch.
  8. 8. Schneiden Sie Stiel und Blätter von der Essiggurke ab.
  9. 9. Richten Sie die Essiggurke dekorativ auf einer Platte an.
  10. 10. Füllen Sie den Joghurt-Dip in einen kleinen Becher.
  11. 11. Stecken Sie einen der gebratenen Leberkäse-Kreise wie eine Blüte auf den Gurkenstiel.
  12. 12. Stechen Sie das Spiegelei vorsichtig mit einem runden Ausstecher aus.
  13. 13. Legen Sie das ausgestochene Spiegelei auf den Leberkäse-Kreis.
  14. 14. Servieren Sie den Snack mit Laugensemmeln (kleine Laugenbrötchen).

Nährwerte pro Portion