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🍽️ Ziegenkäse mit Oliven-Dip im Ofen

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zitrone unter heißem Wasser und tupfe sie trocken.
  2. 2. Reibe die Zitronenschale fein ab und presse den Saft aus.
  3. 3. Gib die Zitronenschale in einen Mixer.
  4. 4. Lass die Oliven gut abtropfen.
  5. 5. Schäle die Knoblauchzehe.
  6. 6. Tupfe die Sardelle trocken.
  7. 7. Gib die Sardelle, den Knoblauch und die Oliven in den Mixer.
  8. 8. Tropfe etwa einen Teelöffel Zitronensaft und den Honig dazu.
  9. 9. Püriere die Zutaten fein.
  10. 10. Lass während des Pürierens das Öl langsam einfließen.
  11. 11. Rühre weiter, bis eine sämige Paste entsteht.
  12. 12. Würze die Paste mit Salz, etwas Zitronensaft und Pfeffer.
  13. 13. Heize den Ofen auf 200 Grad Umluft vor.
  14. 14. Schneide den Käse waagrecht in der Mitte durch.
  15. 15. Bestreiche die Unterseite der Käsehälften mit der Olivenpaste.
  16. 16. Lege die Deckel wieder auf die Käsehälften.
  17. 17. Streu etwas Pfeffer auf die Oberseite.
  18. 18. Lege jeden kleinen Käse auf ein Stück Backpapier.
  19. 19. Wickle den Käse in das Backpapier ein.
  20. 20. Lege die Päckchen auf das Gitter im Ofen.
  21. 21. Lass den Käse etwa fünf Minuten im Ofen leicht erwärmen.
  22. 22. Lass die Kapern währenddessen gut abtropfen.
  23. 23. Spüle den Schnittlauch kurz ab.
  24. 24. Schüttle den Schnittlauch trocken.
  25. 25. Schneide den Schnittlauch in kleine Röllchen.
  26. 26. Nimm den Käse aus dem Ofen.
  27. 27. Öffne die Käsepäckchen.
  28. 28. Bestreue den Käse mit den Kapern und dem Schnittlauch.
  29. 29. Serviere den Käse sofort.
  30. 30. Reiche nach Belieben Röstbrot dazu.

Nährwerte pro Portion