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🍽️ Warmer Kartoffel-Salat mit Knoblauchbutter, Chorizo und Zucchini

552 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Koche die Kartoffeln als Pellkartoffel (in der Schale gekocht) gar.
  3. 3. Schäle die gekochten Kartoffeln und schneide sie in Scheiben.
  4. 4. Schmelze 3 Esslöffel Arla Kærgården Pikant Knoblauch Butter.
  5. 5. Vermische die Kartoffelscheiben mit der geschmolzenen Knoblauchbutter.
  6. 6. Schneide die Chorizo-Wurst in dünne Scheiben.
  7. 7. Erhitze 1 Esslöffel Arla Kærgården Pikant Knoblauch Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  8. 8. Brate die Chorizo-Scheiben in der heißen Butter an.
  9. 9. Nimm die angebratene Chorizo aus der Pfanne und lege sie beiseite.
  10. 10. Wasche die Zucchini und schneide sie in Scheiben.
  11. 11. Brate die Zuchinischeiben im verbliebenen Bratfett und der restlichen Knoblauchbutter an.
  12. 12. Wasche die Tomaten und halbiere sie.
  13. 13. Verrühre Öl, Essig, Senf und Honig in einer kleinen Schüssel zu einer Sauce.
  14. 14. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  15. 15. Vermische die Sauce mit den Kartoffeln, der Zucchini und den Tomaten.
  16. 16. Lasse den Salat für eine kurze Zeit durchziehen, damit die Aromen sich verbinden.
  17. 17. Serviere den warmen Salat mit der angebratenen Chorizo darauf.

Nährwerte pro Portion