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🍽️ Knuspriger Lauch-Paprika-Kuchen mit Ziegenkäse

580 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Umluft vor.
  2. 2. Bestreiche ein Backblech dünn mit Olivenöl.
  3. 3. Roll den Blätterteig aus und lege ihn auf das vorbereitete Blech.
  4. 4. Stiche die Teigfläche mehrmals mit einer Gabel ein.
  5. 5. Wasche alle Paprikaschoten gründlich.
  6. 6. Halbiere die Paprikaschoten und entferne die Kerne sowie die weißen Innenhäute.
  7. 7. Schneide das Paprikafleisch in kleine Würfel.
  8. 8. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
  9. 9. Wasche den Lauch und entferne die harten Enden.
  10. 10. Schneide den Lauch in feine Ringe.
  11. 11. Vermische die gewürfelte Paprika, den gehackten Knoblauch und die Lauchringe in einer Schüssel.
  12. 12. Gib das restliche Olivenöl zu dem Gemüse.
  13. 13. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  14. 14. Rühre das getrocknete Oregano unter das Gemüse.
  15. 15. Verteile die Gemüsefüllung gleichmäßig auf dem Teig.
  16. 16. Lasse dabei einen Rand von etwa einem Zentimeter frei.
  17. 17. Schneide den Ziegenkäse in dünne Scheiben.
  18. 18. Lege die Käsescheiben auf die Gemüsefüllung.
  19. 19. Streiche die frischen Thymianzweige über den Kuchen.
  20. 20. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten goldbraun.
  21. 21. Schneide den fertigen Kuchen in Stücke.
  22. 22. Serviere den Kuchen noch heiß oder lauwarm.

Nährwerte pro Portion