← Alle Rezepte

🍽️ Knusprige Lauch-Kartoffel-Puffer mit frischem Hüttenkäse-Tomaten-Dip

342 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knusprige Lauch-Kartoffel-Puffer mit frischem Hüttenkäse-Tomaten-Dip Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Lauch gründlich und entferne die harten äußeren Blätter.
  2. 2. Schneide das weiße und hellgrüne Teil des Lauchs in sehr feine Ringe.
  3. 3. Reibe die Kartoffeln fein.
  4. 4. Vermische die geriebenen Kartoffeln mit den Lauchringen, dem Mehl, der Speisestärke und dem Ei in einer Schüssel.
  5. 5. Würze den Teig mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
  6. 6. Rühre den Hüttenkäse mit dem Tomatenpüree in einer kleinen Schüssel glatt.
  7. 7. Schmecke den Dip mit Salz, Pfeffer und einigen Tropfen Tabasco-Sauce ab.
  8. 8. Wasche die frische Tomate und entferne den harten Stielansatz.
  9. 9. Schneide die Tomate in Viertel und entferne das Innere mit den Kernen.
  10. 10. Würfle das Tomatenfleisch fein.
  11. 11. Hebe die Hälfte der Tomatenwürfel unter den Hüttenkäse-Dip.
  12. 12. Erhitze etwas Öl in einer großen Bratpfanne.
  13. 13. Nimm jeweils einen Esslöffel des Kartoffelteigs und lege ihn in die heiße Pfanne.
  14. 14. Drücke den Teig mit dem Löffelrücken zu flachen Puffern zurecht.
  15. 15. Brate die Puffer von jeder Seite etwa fünf Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  16. 16. Serviere die warmen Puffer auf Tellern.
  17. 17. Gib den Hüttenkäse-Tomaten-Dip dazu.
  18. 18. Bestreue die Puffer mit den restlichen frischen Tomatenwürfeln.

Nährwerte pro Portion