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🍝 Gemüse-Ricotta-Lasagne mit frischem Spinatsalat

580 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad vor.
  2. 2. Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  3. 3. Koche die Nudelplatten portionsweise bissfest.
  4. 4. Gieße die Nudeln ab.
  5. 5. Lege die Nudelplatten nebeneinander auf Küchentücher.
  6. 6. Lasse die Nudeln abtropfen.
  7. 7. Gib die Tomaten in eine Schüssel.
  8. 8. Füge die restlichen Zutaten für die Sauce hinzu.
  9. 9. Vermische alles gut.
  10. 10. Drücke die Masse mit einem Kartoffelstampfer leicht zer.
  11. 11. Wasche den Spinat gründlich.
  12. 12. Entferne grobe Stiele oder verlesene Blätter.
  13. 13. Schüttle den Spinat trocken.
  14. 14. Hacke den Spinat fein.
  15. 15. Vermische den Spinat mit den Eiern.
  16. 16. Füge den Grieß hinzu.
  17. 17. Würze die Mischung mit den Gewürzen.
  18. 18. Rühre die Spinatmischung unter den Ricotta.
  19. 19. Fette eine Auflaufform ein.
  20. 20. Lege 3 bis 4 Nudelplatten in die Form.
  21. 21. Verteile die Hälfte der Tomatenmasse darauf.
  22. 22. Lege weitere 3 bis 4 Nudelplatten darauf.
  23. 23. Bestreiche die Nudeln mit der Hälfte der Spinat-Ricotta-Masse.
  24. 24. Lege weitere Nudelplatten darauf.
  25. 25. Bestreiche die Nudeln mit der restlichen Tomatenmasse.
  26. 26. Decke alles mit weiteren Nudelplatten ab.
  27. 27. Streiche die restliche Spinat-Ricotta-Masse darauf.
  28. 28. Bestreiche die Oberfläche mit Schmand.
  29. 29. Streue den Käse darüber.
  30. 30. Backe die Lasagne im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten.
  31. 31. Wasche den restlichen Spinat.
  32. 32. Beträufle den Spinat mit Essig.
  33. 33. Beträufle den Spinat mit Öl.
  34. 34. Würze den Salat mit Salz.
  35. 35. Würze den Salat mit Pfeffer.
  36. 36. Nimm die Lasagne aus dem Ofen.
  37. 37. Schneide die Lasagne in Stücke.
  38. 38. Serviere die Lasagne mit dem Spinatsalat.

Nährwerte pro Portion