🍝 Zucchini-Frischkäse-Lasagne

Name: Zucchini-Frischkäse-Lasagne
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Zucchini; Salz; Pfeffer; 150 g Schlagsahne; 300 g Frischkäse (30 % Fett i. Tr.); 100 g Magerquark; 1 Knoblauchzehe; 2 Stiele Basilikum; 2 Stiele Petersilie; 2 Stiele Minze; 2 Stiele Zitronenmelisse; 150 g Räucherlachs; 1 EL Olivenöl

534 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

4 Zucchini
Salz
Pfeffer
150 g Schlagsahne
300 g Frischkäse (30 % Fett i. Tr.)
100 g Magerquark
1 Knoblauchzehe
2 Stiele Basilikum
2 Stiele Petersilie
2 Stiele Minze
2 Stiele Zitronenmelisse
150 g Räucherlachs
1 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Wasche die Zucchini gründlich.
2. Schneide die Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben.
3. Würze die Zucchinischeiben mit Salz und Pfeffer.
4. Schlage die Sahne steif.
5. Verrühre die geschlagene Sahne mit der Frischkäse und dem Quark.
6. Schäle die Knoblauchzehe.
7. Hacke den Knoblauch fein.
8. Rühre den gehackten Knoblauch in die Frischkäsecreme ein.
9. Wasche alle verwendeten Kräuter.
10. Schüttle die Kräuter trocken.
11. Zupfe die Blättchen von den Stielen.
12. Hacke die Kräuter fein.
13. Hacke den Lachs.
14. Rühre den Lachs, die Kräuter und das Öl unter die Frischkäsecreme.
15. Schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.
16. Lege die rohen Zucchinischeiben dachziegelartig nebeneinander in eine passende Form.
17. Schichte die Frischkäsecreme über die Zucchinischeiben.
18. Stelle die Lasagne für 2 Stunden in den Kühlschrank.
19. Schneide die fertige Lasagne in Stücke.
20. Serviere die Lasagne.

Nährwerte pro Portion

kcal: 534
Protein: 26 g · Fett/Fat: 43 g · Carbs: 10 g