🍽️ Lamm-Spieße mit Reis

Name: Lamm-Spieße mit Reis
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Lammfleisch (aus der Keule ohne Knochen, pariert, in mundgerechte Stücke geschnitten); 1 EL Sesamöl; 2 EL trockener Sherry; 1 Knoblauchzehe; 1 TL frischer Ingwer (gerieben); 1 TL Honig; 2 mittlere Zucchini (in dicke Scheiben geschnitten); je 1 rote und grüne Paprikaschoten (entkernt, in grobe Würfel geschnitten); Holzspieß (in Wasser eingeweicht)

350 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

500 g Lammfleisch (aus der Keule ohne Knochen, pariert, in mundgerechte Stücke geschnitten)
1 EL Sesamöl
2 EL trockener Sherry
1 Knoblauchzehe
1 TL frischer Ingwer (gerieben)
1 TL Honig
2 mittlere Zucchini (in dicke Scheiben geschnitten)
je 1 rote und grüne Paprikaschoten (entkernt, in grobe Würfel geschnitten)
Holzspieß (in Wasser eingeweicht)

Zubereitung

1. Vermische Sesamöl, Sherry, gepressten Knoblauch, Ingwer und Honig. Lege das Lammfleisch in die Mischung und lass es etwa 1 Stunde marinieren.
2. Stecke abwechselnd Fleisch, Zucchini und Paprika auf die Spieße. Pinsle sie mit der restlichen Marinade ein und grill sie auf einem nicht zu heißen Grill für ca. 15 Minuten, wobei du sie gelegentlich drehst.
3. Serviere die Spieße mit Reis, der mit Kräutern verfeinert wurde.

Nährwerte pro Portion

kcal: 350
Protein: 28 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 25 g