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🍽️ Bunte Grill-Spieße mit Lamm und Gemüse

296 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle das Fleisch unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Schneide das Fleisch in kleine, mundgerechte Würfel.
  4. 4. Schäle die Knoblauchzehen.
  5. 5. Hacke den Knoblauch fein.
  6. 6. Gib den Knoblauch in eine Schale und füge eine Prise Salz hinzu.
  7. 7. Zerstoße die Mischung mit einem Mörser oder dem flachen Seiten eines Messers zu einer Paste.
  8. 8. Rühre das Öl und die Thymian-Blätter in die Knoblauchpaste ein.
  9. 9. Wasche die Zucchini.
  10. 10. Schneide die Zucchini in runde Scheiben.
  11. 11. Wasche die Paprikaschoten.
  12. 12. Entferne das Innere der Paprikaschoten.
  13. 13. Schneide die Paprikaschoten in breite Streifen.
  14. 14. Stecke abwechselnd Lammwürfel, Zucchinischeiben und Paprikastreifen auf die Spieße.
  15. 15. Bestreiche die Spieße mit etwas Öl.
  16. 16. Würze die Spieße mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Lege die Spieße auf den heißen Grill.
  18. 18. Brate die Spieße für etwa 10 Minuten.
  19. 19. Wende die Spieße während des Grillens regelmäßig.
  20. 20. Tropfe vor dem Servieren etwas Balsamico-Essig über die fertigen Spieße.

Nährwerte pro Portion