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🍽️ Marinierte Lammkeule vom Grill

459 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Lammkeule unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Schäle die Knoblauchzehen.
  4. 4. Hacke den Knoblauch fein.
  5. 5. Vermische den gehackten Knoblauch mit einer Prise Salz.
  6. 6. Reibe die Knoblauch-Salz-Mischung zu einer feinen Paste.
  7. 7. Vermische die Knoblauchpaste mit dem Joghurt.
  8. 8. Gib die frischen Kräuter zur Joghurt-Mischung.
  9. 9. Reibe die Lammkeule vollständig mit der Marinade ein.
  10. 10. Wickle die marinierte Keule in Frischhaltefolie ein.
  11. 11. Lege die Folie über Nacht in den Kühlschrank.
  12. 12. Stecke die Lammkeule auf einen Grillspieß.
  13. 13. Wickle Küchengarn um das Fleisch, um es zu stabilisieren.
  14. 14. Würze die Keule mit Salz.
  15. 15. Würze die Keule mit frisch gemahlenem Pfeffer.
  16. 16. Grille die Lammkeule für 50 bis 60 Minuten.
  17. 17. Nimm die Keule vom Grill.
  18. 18. Lege die Lammkeule auf eine Servierplatte.
  19. 19. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion