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🍽️ Gegrillte Lammkeule mit Kräutermarinade

1905 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Petersilie und den Koriander gründlich.
  2. 2. Schüttle das Grünzeug trocken.
  3. 3. Zupfe die Blätter von den Stielen.
  4. 4. Hacke die Kräuter fein.
  5. 5. Schäle die Knoblauchzehen.
  6. 6. Schäle die Schalotte.
  7. 7. Schäle den Ingwer.
  8. 8. Hacke Knoblauch, Schalotte und Ingwer fein.
  9. 9. Verrühre die gehackten Zutaten mit dem Olivenöl.
  10. 10. Lasse die Marinade abgedeckt mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen.
  11. 11. Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
  12. 12. Wasche die Lammkeulen.
  13. 13. Tupfe die Lammkeulen trocken.
  14. 14. Würze die Keulen mit Pfeffer.
  15. 15. Bestreiche die Keulen mit etwas von der vorbereiteten Marinade.
  16. 16. Lege die Keulen in einen Bräter.
  17. 17. Brate die Keulen im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten.
  18. 18. Wende die Keulen während des Bratens.
  19. 19. Bestreiche die Keulen nach 30 Minuten mit der restlichen Marinade und den Kräutern.
  20. 20. Brate die Keulen weitere 5 bis 10 Minuten.
  21. 21. Nimm die Keulen aus dem Ofen.
  22. 22. Salze die Keulen.
  23. 23. Richte die Keulen auf heißen Tellern an.

Nährwerte pro Portion