← Alle Rezepte

🍽️ Cremiges Lamm-Gulasch mit Joghurt-Topping

616 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Cremiges Lamm-Gulasch mit Joghurt-Topping Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Lammfleisch unter fließendem Wasser und tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
  2. 2. Entferne alle harten Fettränder oder Sehnen vom Fleisch.
  3. 3. Schneide das Lammfleisch in gleich große Würfel.
  4. 4. Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich.
  5. 5. Schneide die harten Enden der Frühlingszwiebeln ab.
  6. 6. Schneide den restlichen Teil der Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  7. 7. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne.
  8. 8. Brate die Fleischwürfel scharf an, bis sie braun sind.
  9. 9. Nimm das angebratene Fleisch aus der Pfanne.
  10. 10. Stelle das Fleisch beiseite, damit es warm bleibt.
  11. 11. Brate die Frühlingszwiebelringe in der gleichen Pfanne an.
  12. 12. Gieße 100 Milliliter Wasser in die Pfanne.
  13. 13. Gib die Sahne zur Pfanne hinzu.
  14. 14. Gib das vorbereitete Fleisch wieder in die Pfanne.
  15. 15. Würze das Gulasch mit Salz nach Geschmack.
  16. 16. Würze das Gulasch mit frisch gemahlenem Pfeffer.
  17. 17. Reduziere die Hitze auf eine schwache Stufe.
  18. 18. Decke die Pfanne mit einem Deckel ab.
  19. 19. Lasse das Gulasch für 50 Minuten sanft schmoren.
  20. 20. Hacke die Petersilie sehr fein.
  21. 21. Halbiere die Paprika längs.
  22. 22. Entferne die Kerne und das weiße Strunkgewebe aus der Paprika.
  23. 23. Wasche die entkernte Paprika.
  24. 24. Schneide die Paprika in feine Würfel.
  25. 25. Füge die Paprikawürfel 10 Minuten vor Ende der Garzeit zum Gulasch hinzu.
  26. 26. Streiche das fertige Ragout mit den gehackten Walnüssen bestreuen.
  27. 27. Bestreue das Ragout mit der frischen Petersilie.
  28. 28. Setze einen großen Klecks Joghurt in die Mitte des Gerichts.
  29. 29. Serviere das Gulasch direkt in der Pfanne.

Nährwerte pro Portion